Was ist Einkorn? Einkorn ist der ursprüngliche Weizen, dessen Ursprünge auf den fruchtbaren Halbmond zurückgehen. Es wurde nicht vom Menschen verändert oder modifiziert. Es ist nicht hybridisiert.
Vielleicht haben Sie schon einmal von Einkorn gehört. Sie haben vielleicht gehört, wie viel gesünder altes Einkorn im Vergleich zu anderen Getreidesorten ist. Vielleicht wissen Sie sogar, wie viel leichter es verdaulich ist und wie viel besser es bei der Glutenunverträglichkeit sein kann. Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, kann der Versuch, neue Getreidesorten zu verwenden, einschüchternd und frustrierend sein. Keine Angst...Heidi ist da! Denn was viele nicht wissen, ist, wie einfach es sein kann, Einkorn in der Küche zu verwenden. Heidi geht noch einen Schritt weiter und verbannt all diese ungesunden Fette und Zucker, wie Rapsöl und raffinierten Zucker!! Stattdessen werden alle ihre Rezepte mit Kokosöl, Honig, Kokosnusszucker und mehr zubereitet. Wenn Sie gesunde Backwaren essen möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Wenn Sie einen gesünderen Lebensstil anstreben, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.
In diesem Band entdecken Sie 80 köstliche Rezepte – von herzhaft bis süß – die Autorin Heidi Ellis Schritt für Schritt verrät. Alles von Sauerteigbrot und Keksen bis hin zu Waffeln und Schokoladenkuchen. Mit ihren Tipps zum Timing, Rezeptanpassungen und sogar zur Verwendung gesünderer Fette und Zucker sind Sie in guten Händen. Es ist mehr als nur Kekse und Brot. Es gibt viele andere Möglichkeiten, Einkorn in der Küche zu verwenden. Sie können lernen, eine Soße anzudicken oder eine gesündere Pizza zuzubereiten. Bei der großen Auswahl werden Sie begeistert sein, Einkorn in Ihre alltäglichen Familienrezepte zu integrieren. Heidi hilft Ihnen vor allem dabei, zwei sehr wichtige Fakten zu lernen: Gesünderes Essen hat noch nie besser geschmeckt, und jeder kann lernen, Einkorn zu verwenden – das ursprüngliche, gentechnikfreie Getreide der Natur.
